泰國Massaman咖哩(馬沙文咖哩) 咖哩 雞胸肉(可以用帶骨的雞腿,味道更好),土豆,白洋蔥,Massaman咖哩醬,椰漿,魚露,炒熟的花生,酸角汁(可選),棕櫚糖(可選,可以用白糖代替),香料:香葉1片,桂皮1小截,白豆蔻2顆。 綜合評分 7.7
超簡單的冬日暖身南瓜馬鈴薯咖喱 咖喱 100g 紅洋蔥,200g Hokkaido北海道小南瓜,1片 蒜瓣,1勺 姜,100g 紅/黃彩椒,80g 聖女果,500ml 椰奶,1勺 咖喱醬 1勺 蕃茄醬,1勺 咖喱粉,20g 羅勒,300g 小土豆/紅薯,胡椒、鹽、辣椒粉(可不加),少量腰果,20g 薄荷葉,80g 荷蘭豆,200g 雞胸 綜合評分 9.9
意式蘑菇燴飯 飯 800ML 蔬菜湯,10G 干牛肝菌,150G 混合蘑菇(口蘑等),半捆 歐芹,2勺 橄欖油,1勺 黃油,120G 義大利燴飯,100ML 白葡萄酒,50G 義大利硬乳酪,1勺 磨過的檸檬皮,幾滴 檸檬汁,1顆 洋蔥,1片 蒜瓣 綜合評分 7.8
家常宴客菜 軟嫩鮮香造型美觀的【麒麟魚片】 宴客 食材:生魚1條,金華火腿,幹香菇,豆腐1塊,絲瓜1條,姜數片,香菜少許,胡椒粉適量。,醃料:鹽適量,生粉適量,麻油適量,雞蛋清1只。,調味料:鹽適量,姜1片,白砂糖適量,料酒適量,油適量。,勾芡:鮑魚汁或蠔油一勺,生粉適量,高湯一小碗,麻油少許。 綜合評分 8.6
意大利白豆蔥湯/Cannellini bean and leek soup 湯羹 大蔥(蔥白)︰4根,橄欖油︰1大勺,黃油︰15g,香葉︰1片,百里香/thyme:3,4個,蒜︰3瓣(切成末),高湯︰1.3L,意大利白豆/cannellini bean︰800g,牛至/oregano︰1捏(關于這個介紹牛至,可以點開查看,就是披薩草),歐芹︰1小把(切碎),黑胡椒︰少許(可以根據自己喜歡的程度放入),海鹽︰少許(可以根據自己喜歡的程度放入) 綜合評分 7.8